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Online-Zeitung der Handelsakademie und Praxisschule Bad Ischl
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Autor: David Wührer

Tag 5 Cornflakes-Schokoladen-Kekse

Dezember 5, 2018David Wührer

Zutaten: 500 g Cornflakes 300 g Schokolade (Kochschokolade) 300 g Schokolade (Milchschokolade) 170 g Puderzucker 250 g Kokosfett Zubereitung: Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. 200 Pralinenförmchen auf Tabletts stellen. Die Cornflakes portionsweise in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz… Weiterlesen →

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Tag 4 Nussecken

Dezember 4, 2018David Wührer

Zutaten für 60 Nussecken: Boden: 100 g Butter 50 g Puderzucker 225 g Weizenmehl oder Dinnkelmehl 1 Vanilleschote 1 Eigelb oder 1 kleines Ei Belag: 200 g Butter 250 g Zucker 2 EL Milch 200 g gemahlene Nüsse 200 g… Weiterlesen →

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Tag 3 Lebkuchen

Dezember 3, 2018David Wührer

Der Klassiker darf an Weihnachten nicht fehlen. Zutaten: 600 g gemahlene Haselnüsse 6 Eier 500 g Zucker  200 g gehackte Mandeln 2 TL Lebkuchengewürz 2 Messerspitze Zimt 1 TL Backpulver 60 g Zartbitter-Kuvertüre 2 TL Butter Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten… Weiterlesen →

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Tag 2 Klosterkipferl

Dezember 2, 2018David Wührer

Zutaten: 100 g Butter 30 g Zucker 140 g Mehl 100 g gemahlene Nüsse 50 g geriebene Schokolade Schokoladenkuvertüre zum Tunken   Zubereitung: Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und mindestens eine viertel Stunde rasten lassen. Aus dem Teig… Weiterlesen →

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Mit Vanillekipferl in den Kekskalender starten

Dezember 1, 2018David Wührer

Dich erwartet beim Kekskalender jeden Tag bis zum 24.Dezember ein neues Keksrezept.  Zutaten für ca.60 Vanillekipferl v  1 Vanilleschotte   v  100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut) v  275 g + etwas Mehl v  75 g Zucker, 2 Eigelb (Gr.… Weiterlesen →

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